Etlingera Elatior, merupakan tanaman rempah herbal asli Asia Tenggara. Cukup terkenal dengan aroma citrus herbalnya yang kuat. Selain itu, juga memiliki warna bunga yang cukup mencolok.
Tanaman ini, secara umum, sering kita sebut dengan Bunga Kecombrang / Honje.
Aroma tanaman bunga kecombrang mirip dengan serai dan daun jeruk purut. Memiliki rasa asam segar, sedikit pedas herbal dan biasanya ada sedikit rasa tangy segar di lidah.
Bentuk bunga kecombrang sedikit unik, berbentuk seperti gasing dengan kelopak tebal berlapis, bertangkai panjang dan tumbuh langsung dari rimpang di dalam tanah.
Jenis Tanaman Bunga Kecombrang
Ada beberapa jenis bunga kecombrang, dibedakan berdasarkan warna, ukuran,dan karakteristik fisiknya.
- Kecombrang Merah / Red Torch Ginger : memiliki warna merah menyala dan aroma rempah yang sangat kuat. Digunakan untuk olahan masakan bercitarasa tajam, seperti sambal honje.
- Kecombrang Putih / White Torch Ginger : memiliki kelopak berwarna putih bersih dan aromanya cenderung soft, cocok untuk masakan yang tidak terlalu didominasi aroma rempah.
- Kecombrang Merah Muda / Pink : kelopaknya berwarna soft merah muda, rasanya lebih halus dan manis jika dibandingkan dengan honje merah, cocok dijadikan campuran tumisan, lalapan, atau nasi uduk.
- Kecombrang Hijau / Honje Hijau : bagian luar kelopaknya berwarna hijau kekuningan, digunakan dalam hidangan tradisional Sunda.
- Honje Hitam / Honje Hutan Hitam : batang dan daunnya berwarna hijau pekat kehitaman, kelopak bunga tebal dan keras, beraroma tajam.
Baca juga :
Mengenal jenis dan manfaat tanaman lidah buaya
Cara Merawat Tanaman Bunga Kecombrang
Merawat tanaman kecombrang tergolong mudah karena sifatnya tahan terhadap iklim tropis.
- Tanaman kecombrang menyukai lokasi bernaungan parsial, yang hanya terkena paparan matahari pagi.
- Hindari terkena paparan sinar matahari siang karena dapat menyebabkan daunnya mengering.
- Bisa juga ditanam dibawah naungan tanaman lain yang lebih tinggi, sehingga tidak terkena terik sinar matahari langsung.
- Penyiraman cukup 1-2 kali sehari, jaga kondisi tanah jangan terlalu lembab.
- Beri pupuk kandang atau pupuk kompos untuk mempercepat pembentukan rumpun.
- Beri penambahan tanah di sekitar pangkal rumpun agar tanaman terus menghasilkan tunas dan bunga baru.
- Pangkas batang yang sudah tua, kering / layu.
- Bersihkan gulma/ rumput liar di sekitar area perakaran, agar penyerapan nutrisi dapat maksimal.
Baca juga :
Enceng Gondok – Tanaman Air Pilihan Sejuta Umat
Manfaat Tanaman Bunga Kecombrang di Berbagai Bidang Kehidupan
Tanaman kecombrang memiliki sejuta manfaat dalam berbagai bidang.
Bidang Kuliner
- Untuk sambal honje / sambal kecombrang.
- Campuran pecel dan urap.
- Campuran nasi goreng ( nasi goreng kecombrang).
- Untuk bumbu masakan berempah.
Bidang Kesehatan
- Membantu melawan radikal bebas.
- Menekan pertumbuhan bakteri jahat dalam pencernaan.
- Kaya mineral yang baik untuk pencernaan dan sirkulasi darah.
- Menghilangkan bau amis pada olahan daging dan ikan.
Baca juga :
Sejuta Manfaat Bunga Telang dan Cara Menanamnya